Consumo moderado do alimento traz benefício à saúde sem aumento de peso
O consumo moderado de batata pode reduzir a pressão arterial, sem aumentar o peso, de acordo com um estudo apresentado recentemente no Encontro Anual da Sociedade Química dos EUA e liderado pelo pesquisador Joe Vinson, da Universidade de Stranton da Pensilvânia.
Se preparada sem a adição de óleos, manteiga, molhos ou qualquer outro condimento gorduroso, uma batata média tem apenas 110 calorias, além de muitas vitaminas.
A pesquisa foi realizada com 18 pacientes que sofrem de sobrepeso e pressão alta. Eles comeram uma porção que tinha entre seis e oito batatas, duas vezes por dia, durante um mês. Após a dieta, a equipe constatou que a pressão arterial média dos voluntários caiu cerca de 4%, e nenhum dos participantes tinha ganhado peso.
De acordo com os resultados obtidos, a maneira mais saudável de preservar os nutrientes da batata é cozinhá-la de forma simples, já que a alta temperatura da fritura destrói a maior parte das substâncias saudáveis do alimento.
Se preparada sem a adição de óleos, manteiga, molhos ou qualquer outro condimento gorduroso, uma batata média tem apenas 110 calorias, além de muitas vitaminas.
A pesquisa foi realizada com 18 pacientes que sofrem de sobrepeso e pressão alta. Eles comeram uma porção que tinha entre seis e oito batatas, duas vezes por dia, durante um mês. Após a dieta, a equipe constatou que a pressão arterial média dos voluntários caiu cerca de 4%, e nenhum dos participantes tinha ganhado peso.
De acordo com os resultados obtidos, a maneira mais saudável de preservar os nutrientes da batata é cozinhá-la de forma simples, já que a alta temperatura da fritura destrói a maior parte das substâncias saudáveis do alimento.
Fonte BEM-ESTAR
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